Mit dieser Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl möchten wir Euch im Winter mehr Abwechslung auf den Speiseplan bringen.

Die Röschen mit den gekräuselten, grünen bis lilafarbigen Blättern sind eine britische Neuzüchtung und in Deutschland auch unter dem Namen Kalettes erhältlich. Sie schmecken leicht nussig und deutlich milder als ihre engen Verwandten Rosen- und Grünkohl. Als typisches Wintergemüse haben Flower Sprouts etwa von November bis Mitte März Saison.

Flower Sprouts schmecken sowohl als Beilage zu Fisch als auch zu deftigen Fleischgerichten. Sie lassen sich überbacken oder mit weiterem Gemüse als Eintopf zubereiten. Das Wintergemüse passt hervorragend zu Kartoffeln, etwa deftigen Bratkartoffeln, aber auch zu Pasta oder Reis. Mit ihrer kurzen Garzeit sind die Röschen auch ideal, um sie im Wok zuzubereiten.

Unsere Bioland Flower Sprouts beziehen wir regional, direkt vom Partnerhof Nordseeküstengenuss aus Hedwigenkoog an der Nordsee.