Überbackener Obstsalat mit Sahnehaube

Überbackener Obstsalat mit Sahnehaube

1. Obst vorbereiten
   • Gemeinsam mit den Trauben in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
   • Obst in mundgerechte Stücke schneiden.
   • Zwetschgen entsteinen, Birnen schälen und entkernen, Melone von Schale und Kernen befreien.
2. Sahnehaube zubereiten
   • Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Sahne-Mischung heben, sodass eine luftige Masse entsteht.
   • Eigelb mit der sauren Sahne in einer separaten Schüssel schaumig rühren.
   • Eier trennen. Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen und beiseitestellen.
3. Auflauf backen
   • Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
   • Die Sahnemasse gleichmäßig über das Obst in der Auflaufform verteilen.
4. Servieren
• Den überbackenen Obstsalat warm servieren, optional mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne genießen.

Tipp:

Dieser überbackene Obstsalat ist vielseitig und kann mit saisonalem Obst wie Äpfeln, Pfirsichen oder Beeren abgewandelt werden. Perfekt als Dessert oder süße Hauptspeise!