Apfelkuchen in Kastenform

Apfelkuchen in Kastenform

Vorbereitung:

1. Äpfel schälen und mit einer Reibe in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen.

2. Die weiche Butter mit der Vanille cremig rühren. Nach und nach den Zucker und die Eier dazugeben.

3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in den Teig geben. Die Milch hineinrühren, evtl. etwas mehr, bis der Teig geschmeidig ist. 

4. Die Prise Salz nicht vergessen.

Zubereitung:

1. Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Rührteig heben.

2. Den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

3. Das Backpapier anfeuchten und die Kastenform damit auslegen.

4. Den Teig einfüllen und glattstreichen.

5. Mit den Mandelblättchen bestreuen und 40 Minuten backen.

6. Nach 40 Minuten eine Stäbchenprobe machen und evtl. noch etwas länger backen.

7. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen.

Lass es euch schmecken.