Bärlauch-Schafskäsecreme
Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und in sehr feine Streifen schneiden. Schafskäse, Frischkäse, Olivenöl und Zitronensaft gründlich vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Dann mit dem vorbereiteten Bärlauch vermischen. Je nach Konsistenz noch ein paar Tropfen Öl hinzugeben.
1 Bund Bärlauch
200 g Schafskäse
4 EL Frischkäse
1 EL Olivenöl
etwas Zitronensaft
1 Prise Chilipulver
Salz
Pfeffer