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Porree-Linsen

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 20 Minuten 4 Portionen
Alle Rezepte neue Struktur

Porree-Linsen

1. Porree vorbereiten

  • Porree waschen und trocknen
  • Porree in feine Ringe schneiden

2. Porree dünsten

  • Porree in Butter andünsten

3. Garen

  • Mit Gemüsebrühe ablöschen
  • Zugedeckt 5 Minuten garen

4. Linsen vorbereiten

  • Linsen in der Lauchbrühe erhitzen

5. Sahnesauce zubereiten

  • Sahne und Senf einrühren
  • Kurz aufkochen lassen

6. Abschmecken

  • Mit Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft und einer Prise Zucker abschmecken

7. Servieren

  • Mit Petersilie bestreuen
  • Servieren und genießen

Zutaten

4 Stangen Porree

500 ml Gemüsebrühe

200 g Linsen, rot

2 EL Butter

10 EL Sahne

4 TL Senf, scharf

1 Bund Petersilie

Salz

Pfeffer

1 TL Zitronensaft

1 Prise Zucker

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