Teigtaschen mit Pilz-Füllung

Teigtaschen mit Pilz-Füllung

1. Vorbereitung der Zutaten

• Pilze und Paprika in feine Streifen schneiden.
• Porree in dünne Ringe schneiden.
• Sprossen waschen und abtropfen lassen.
• Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, würfeln und pfeffern.

2. Anbraten der Hähnchenbrust

• Das Hähnchenfleisch in Öl rundum anbraten, bis es durchgekocht ist.

3. Zubereitung der Gemüsefüllung

• Zum angebratenen Hähnchenfleisch das vorbereitete Gemüse (Pilze, Paprika, Porree) hinzufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten.

4. Würzen der Füllung

• Die Gemüse-Hähnchenmischung mit Salz, Sojasoße und Sambal-Oelek abschmecken.

5. Vorheizen des Ofens

• Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

6. Vorbereitung des Teigs

• Den Pizza-Teig ausrollen und in 8 Rechtecke teilen.

7. Zusammenstellung der Pizza-Taschen

• Die vorbereitete Füllung auf den Teig-Rechtecken verteilen.
• Die Ränder der Teig-Rechtecke mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und fest andrücken.
• Je 1 Korianderzweig in den Teig jeder Pizza-Tasche drücken.

8. Backen der Pizza-Taschen

• Die gefüllten Pizza-Taschen mit Eigelb bestreichen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
• Die Pizza-Taschen ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

9. Servieren

• Die heiß gebackenen gefüllten Hähnchenbrust-Pizza-Taschen servieren und genießen. Guten Appetit!