Frischer Chinakohl-Obst-Salat mit Walnüssen

Frischer Chinakohl-Obst-Salat mit Walnüssen

1. Chinakohl vorbereiten
   • Chinakohl putzen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
2. Obst vorbereiten
   • Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
   • Die Orangen filetieren und in kleine Stücke schneiden, dabei den Saft auffangen.
   • Die Äpfel schälen, vierteln und in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
3. Dressing anrühren
   • In einer kleinen Schüssel die Kräuter mit dem aufgefangenen Orangensaft, Honig und Öl vermengen.
   • Falls der Orangensaft nicht ausreicht, eine weitere Orange auspressen und hinzufügen.
4. Salat anrichten
   • Alle vorbereiteten Zutaten (Chinakohl, Obst) in einer großen Schüssel vermengen.
   • Das Dressing darüber geben und gut durchmischen.
5. Garnieren und servieren
   • Mit gehackten Walnüssen garnieren und servieren.

Tipp

• Für noch mehr Crunch können auch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne in den Salat gegeben werden.
• Wer es etwas süßer mag, kann den Honig im Dressing erhöhen.