Pasta mit Curry-Pak-Choi-Soße

Pasta mit Curry-Pak-Choi-Soße

1. Vorbereitung

• Den Strunk vom Pak Choi entfernen und den Rest gründlich waschen.
• Die Stiele des Pak Choi in kleinere Streifen schneiden und die Blätter in größere Streifen schneiden.
• Die Paprika waschen und in Würfel schneiden.
• Den Knoblauch und die Zwiebel würfeln.
• Nudeln in Salzwasser garen und anschließend abgießen.

2. Zubereitung des Gerichts

• Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig dünsten.
• Die Stiele des Pak Chois, Paprika und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
• Ein wenig von den Gewürzen hinzufügen und anschließend die Sahne dazugeben. Alles aufkochen lassen.
• Die Blätter des Pak Choi als letztes hinzufügen und nochmals abschmecken.
• Zum Schluss die fertigen Nudeln dazugeben und alles gut vermengen.

3. Servieren

• Das vegetarische Pak Choi Nudelgericht auf Tellern anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!