Paprika, spitz gefüllt

Paprika, spitz gefüllt

1. Vorbereitung der Paprikaschoten

• Die Paprikaschoten längs halbieren, dabei die Stiele dranlassen.
• Die Paprikaschoten entkernen und gründlich waschen.

2. Knoblauchpaste herstellen

• Eine Knoblauchzehe fein würfeln und mit etwas Salz zerreiben.

3. Paprikaschoten vorbereiten und backen

• Die Paprikahälften auf ein Backblech legen.
• In jede Paprikahälfte eine Messerspitze Knoblauchpaste geben.
• Die Paprikahälften mit wenig Olivenöl beträufeln.
• Im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen.

4. Vorbereitung der Füllung

• Oliven, Tomaten, Chilischote, Pinienkerne und Petersilie fein hacken.
• Den Knoblauch aus den Paprikaschoten entfernen.

5. Zubereitung der Füllung

• Den gehackten Knoblauch mit den gehackten Zutaten, Frischkäse und Parmesan verrühren.

6. Füllung der Paprikahälften

• Die vorbereitete Creme in die Paprikahälften füllen.

7. Servieren

• Die gefüllten Paprikahälften gut gekühlt servieren.