Pastinaken - Spinat - Gratin

Pastinaken - Spinat - Gratin

1. Vorbereitung

• Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Spinat waschen und grob zerpflücken.
• Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

2. Zubereitung des Spinats

• Die fein gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten.
• Den Spinat hinzufügen und bei geschlossenem Deckel zusammenfallen lassen.
• Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

3. Zubereitung der Sahne-Käse-Mischung

• Sahne mit Ei, geriebenem Käse und Salz verrühren.

4. Schichten des Gratins

• Eine Auflaufform fetten und die Hälfte des Spinats hineingeben.
• Mit den vorbereiteten Pastinaken bedecken.
• Den restlichen Spinat darüber verteilen.
• Die Sahne-Käse-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

5. Backen

• Das Spinat-Pastinaken-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.