Frischer Obstsalat mit Joghurt-Honigsoße

Frischer Obstsalat mit Joghurt-Honigsoße

1. Obst vorbereiten
   • Heidelbeeren waschen.
   • Banane in Scheiben schneiden.
   • Aprikosen entsteinen und vierteln.
   • Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Obst marinieren
   • Orangensaft mit Vanillezucker vermengen.
   • Obst in einer Schüssel mischen und mit dem Orangensaft beträufeln.
3. Joghurt-Honigsoße zubereiten
   • Pfefferminze waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
   • Schlagsahne steif schlagen.
   • Joghurt und Honig in einer Schüssel verrühren.
   • Die geschlagene Sahne und die Minz-Streifen unter den Joghurt heben.
4. Anrichten
   • Den Obstsalat in Schalen oder Gläser füllen.
   • Die Joghurt-Honigsoße darüber geben.

Tipp

• Der Obstsalat schmeckt besonders erfrischend, wenn er vor dem Servieren für ca. 30 Minuten gekühlt wird.
• Für eine noch fruchtigere Note kann der Joghurt mit etwas Zitronen- oder Limettensaft verfeinert werden.