Apfel - Sellerie - Kartoffel - Gratin

Apfel - Sellerie - Kartoffel - Gratin

1. Vorbereitung

• Kartoffeln und Sellerie schälen und in Scheiben schneiden.
• Zwiebeln glasig anbraten und etwas Wasser hinzugeben.
• Kartoffeln und Sellerie dazugeben und ca. 8 Minuten zugedeckt weich dünsten.

2. Würzen und Vermengen

• Mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
• Mit der Hälfte der Mandeln vermengen.

3. Vorbereitung der Auflaufform

• Äpfel schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
• Backofen auf 200°C vorheizen.
• Äpfel, Kartoffeln und Sellerie abwechselnd in eine gefettete Auflaufform geben.

4. Zubereitung der Käse-Sauce

• Milch und Sahne bei kleiner Hitze erwärmen.
• Käse darin auflösen.

5. Kruste vorbereiten

• Knäckebrot zerkleinern.
• Übrige Mandeln vermischen.
• Diese Mischung über das Gemüse streuen.

6. Backen

• Die Käse-Sahnemischung über das Gemüse gießen.
• Im heißen Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Kruste goldgelb ist.