Wildkohl auf Wildreis mit Räuchertofu

Wildkohl auf Wildreis mit Räuchertofu

1. Vorbereitung

• Den Wildkohl waschen
• Den Wildkohl inklusive Stiele in kleine Stücke schneiden
• Die Zwiebel würfeln
• Den Knoblauch hacken
• Ein Stück der Chilischote fein hacken

2. Anbraten

• Kokosöl in einer Pfanne erhitzen
• Zwiebeln und Knoblauch in Kokosöl andünsten

3. Hinzufügen von Wildkohl und Chilischote

• Den geschnittenen Wildkohl und die gehackte Chilischote zum Zwiebel-Knoblauch-Gemisch geben
• Ca. 5 Minuten dünsten

4. Würzen

• Das Gemüse mit den Gewürzen abschmecken
• Mit etwas Sojasauce ablöschen

5. Servieren

• Das vegane Wildkohl-Gemüse mit Sojasauce servieren, idealerweise mit Wildreis und Räuchertofu oder Gemüsefrikadellen als Beilage