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Möhrengemüse mit Fenchel
Vorbereitung:
1. Möhren und Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen oder Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Zubereitung:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten.
2. Fenchel- und Möhrenstreifen dazugeben und kurz mit anbraten.
3. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe ablöschen und noch 5-6 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dazu passt ein leckeres Baguette-Brot
Guten Appetit
1 große oder 2 kleine Fenchelknollen
2 Stück Möhren
1 Stück Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer und etwas Bratöl
