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Frischkäse-Torte mit Blaubeeren
1. Butter im Topf schmelzen und Haferflocken zugeben. Umrühren und bei Seite stellen.
2. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
3. Den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft anrühren.
4. Das Agar-Agar mit Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen und nach Anleitung erhitzen. Dann etwas abkühlen lassen und unter die Käsemasse geben.
5. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und ebenfalls unter die Käsemasse mischen.
6. Die Blaubeeren dazugeben und unterrühren.
7. Die Springform ausfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen.
8. 2/3 der Haferflocken auf den Boden verteilen und etwas andrücken. Dann den Teig einfüllen. Den Rest der Haferflocken darauf verteilen.
9. Ca. 1 Stunde bei 180° C backen.
Guten Appetit
200 g feine Haferflocken
100 g Butter
250 g Frischkäse
6 EL Zucker
2 TL Agar-Agar
1 Tasse Wasser
2 Becher Sahne
2 Packungen Vanillezucker
2 Packungen Sahnesteif
1/2 Zitrone (Saft)
