Blumenkohl mit Spinat

Blumenkohl mit Spinat

1. Blumenkohl vorbereiten

• Blumenkohl putzen und in Röschen teilen.
• In Gemüsebrühe 15-20 Minuten garen.

2. Auflauf schichten

• Die gegarten Blumenkohlröschen fächerartig in eine Auflaufform schichten.
• Mit Muskat bestreuen.

3. Spinat vorbereiten

• Spinat, Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch in einem Topf mit Butter andünsten.
• Die Spinatmischung abkühlen lassen.
• Sahne unterrühren.

4. Auflauf vervollständigen

• Die Spinat-Sahne-Mischung über den Blumenkohl gießen.
• Tomaten enthäuten, entkernen, würfeln und über den Auflauf streuen.
• Butterflocken auf dem Auflauf verteilen.

5. Backen

• Den vorbereiteten Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten backen.