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Pflaumenkuchen, superschnell und saftig
Vorbereitung:
Pflaumen oder Zwetschgen waschen , halbieren und entsteinen.
Zubereitung:
Alle Teigzutaten zu einem lockeren Rührteig verrühren.
Die Pflaumen/Zwetschgen zugeben und unterheben.
Wer es mag, kann noch etwas Zimt-Zucker über den Kuchen streuen.
Backen:
alles in eine Springform (24-26 cm) geben. Im Backofen bei 180° C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
Unbedingt die Stäbchenprobe machen. Wenn der Kuchen noch nicht durch ist, abdecken und ca. weitere 10 Minuten backen.
Lasst es euch schmecken. Mann kann auch mit jedem anderen Obst backen.
Für den Teig:
170 g weiche Butter
3 Eier ( Zimmertemperatur )
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Zucker
170 g Naturjoghurt ( Zimmertemperatur )
280 g Mehl
10 g Backpulver
Obst:
800 g halbierte, entsteinte Pflaumen oder Zwetschgen
( man kann auch jedes andere Obst nehmen )
