Apfelkuchen mit Quark-Mandel-Topping

Schwierigkeitsgrad leicht 20 | 80 Minuten 1 Portionen

Alle Rezepte neue Struktur

Zubereitung:

1. Backofen Ober-und Unterhitze auf 175°C vorheizen.

2. Butter mit Zucker und Vanille cremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren, dann den Joghurt dazugeben.

3. Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren.

4. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden und unter den Teig heben.

5. Teig in die Springform geben und glatt rühren.

6. Die Zutaten für die Käsekuchenmasse miteinander vermengen.

7. Die Käsekuchenmasse auf den Teig verstreichen, die Mandeln darüberstreuen und wer mag mit Zimt-Zucker bestreuen.

8. Den Kuchen im Backofen ca. 60 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken.... superlecker

Für den Teig:

180 g weiche Butter

150 g Zucker

1/2 TL Vanille

3 Eier

180 g Naturjoghurt

280 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

2-3 große Äpfel

80 g gehobelte Mandeln

wer mag: Zimt-Zucker

Für die Käsekuchenmasse:

400 g Quark

1 Ei

1 EL Mehl

3 EL Puderzucker