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Blätterteig mit Zucchini und Frischkäse
1. Die Zucchini waschen und mit einem Schäler in dünne Streifen schneiden. In einer Schlüssel mit Salz ca. 10 Minuten auswässern lassen. Anschließend trocken tupfen.
2. Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
3. Den Teig mit dem Frischkäse bestreichen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Die Zucchinistreifen darauf verteilen.
5. Den Mozzarella grob reiben und über die Zucchini verteilen.
6. Bei 220° C ca. 20 Minuten knusprig braun backen.
Schnell, einfach und lecker .
1 Paket frischen Blätterteig
2 x Frischkäse California (300 g )
2 kleine oder eine große Zucchini
2 Pakete Mozzarella oder einen anderen geriebenen Käse
Salz und Pfeffer
