Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte Ihre Adresse nicht gefunden werden, wenden Sie sich bitte an unseren Support.
Rotkohl-Quiche, schnell und lecker
Für den Teig:
Das Mehl mit Salz und etwas gemahlenem Pfeffer mischen. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden mit dem Ei und dem kalten Wasser ins Mehl geben. Mit dem Knethaken oder den Händen zu einem Teig verkneten.
Für die Füllung:
1. Den Rotkohl vierteln und den Strunk entfernen. Dann in feine Streifen schneiden. Den frischen Thymian fein hacken.
2. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit der Butter kurz anbraten. Dann den Rotkohl dazugeben, mit Essig und Brühe begießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Beiseite stellen.
3. Den Frischkäse mit der Sahne, Milch, Eiern und Stärke verrühren.
4. Feta grob zerbröseln.
5. Backofen auf 180° C (Ober-und Unterhitze) vorheizen.
Zubereitung:
1. Den Teig in einer Quiche Form auslegen und einen Rand festdrücken. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
2. Das Gemüse auf dem Teig verteilen und die Frischkäse-Sahne-Soße darüber gießen. Den Feta darüber streuen.
3. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
GUTEN APPETIT
Für den Teig:
250 Mehl
1 TL Salz
150 g kalte Butter
1 Ei
2 EL kaltes Wasser
etwas frisch gemahlenen Pfeffer
Für die Füllung:
500 g Rotkohl (ca. 1/2 )
1 EL Butter
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Balsamico
150 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
100 ml Sahne
100 ml Milch
2 Eier
1 TL Speisestärke
90 g Feta
Salz, Pfeffer und Thymian
