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Bärlauchöl
1. Das Öl auf 60-70°C erhitzen.
2. Bärlauch kleinschneiden und mit dem Salz und warmen Öl im Mixer (auf höchster Stufe) ca. 2-3 Minuten zerkleinern.
3. Anschließend durch ein Sieb (mit Kaffeefilter auslegen) streichen.
Fertig, so habt ihr immer ein schönes leckeres Öl für unsere Salate.
Achtung! Aus dem Kräuterrest könnt ihr ein leckeres Pesto machen. (siehe Bärlauchpesto mit Spaghetti)
2 Bund Bärlauch
300 ml Olivenöl
1 Prise Salz
