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Muffins mit Blätterteig und Pflaumen
1. Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleichmäßig Quadrate schneiden.
2. Muffinform einfetten und den Blätterteig vorsichtig hineindrücken.
3. Den Quark mit dem Zucker, dem Vanillepuddingpulver und der Vanille verrühren. Wenn die Creme zu fest ist ganz wenig Milch zugeben.
4. Die Creme auf den Blätterteig verteilen.
5. Die Pflaumenhälften oder einen Klecks Pflaumenmus darauf legen.
6. Die Blätterteigränder mi dem Eigelb besteichen und wer möchte mit den Nüssen bestreuen.
7. Den Backofen (Ober-und Unterhitze) auf 200°C vorheizen und die Muffins ca. 15 Minuten goldbraun und knusprig kross backen.
Lasst es euch schmecken. LG Monika Sannmann
1 x frischer Blätterteig
12 Zwetschgen oder Pflaumenmus
1 EL Butter für die Form zum einfetten
1 Eigelb
nach Bedarf gehackte Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln...)
Zutaten für die Creme:
250 g Speisequark
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1/2 TL Bourbon Vanille
