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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Tomatensauce
1.Das Brötchen in zerbröseln und gebe es in eine Schüssel mit lauwarmer Milch geben. Während das Brötchen einweicht , schneidest du den „Deckel“ der Paprika ab und entfernst die Kerne aus den Paprika. Falls deine Paprika nicht gerade stehen sollte, kannst du Sie mit einem Messer unten begradigen.
2.Für die Füllung: Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und feinhacken. Beides mit italienischen Kräutern, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ei und dem eingeweichten Brötchen unter das Hackfleisch. Dann die Paprika mit deiner Hackmasse füllen und den Deckel wieder oben auf die Paprika setzen. Schon sind deine gefüllten Paprika fertig und es fehlt nur noch die Sauce.
3.Für die Sauce: Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer ofenfesten Pfanne in heißem Öl etwas anbraten. Nun gibst du das Tomatenmark hinzu lässt es ebenfalls leicht anrösten. Es folgen die stückigen Tomaten, Zucker, Condimento Balsamico Bianco, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Alles gut miteinander verrühren und anschließend die gefüllte Paprika in die Sauce legen, Deckel auf den Bräter und für 30 Minuten bei 180 bis 200°C im vorgeheizten Ofen schmoren lassen. Nach einer halben Stunde den Deckel vom Bräter nehmen und weitere 15 Minuten garen lassen.
Schon sind deine gefüllten Paprika fertig. Jetzt nur noch anrichten und genießen! GUTEN APPETIT
4 große Paprika (oder dementsprechend 8 kleine)
500 g Rinderhack
200 ml Milch
1 altes, hartes Brötchen (oder 150 g Paniermehl)
1 Ei
1 Zwiebel
2 TL italienische Kräuter
2 TL edelsüßer Paprika
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
800 g geschälte Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
2 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 TL Pfeffer
2 EL Balsamico Bianco Condimento
2 EL Sonnenblumenöl
