Rote Bete mit Feta und Walnüsse überbacken

Rote Bete mit Feta und Walnüsse überbacken

1. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Die Rote Bete schälen und in circa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. (Am Besten Handschuhe anziehen, da die Rote Bete sehr färbt) Den Knoblauch grob hacken. Die Rote Bete Scheiben nun in eine Tarte- oder Auflaufform legen, großzügig mit Olivenöl beträufeln und den Knoblauch und den Rosmarin dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Form mit der Roten Bete für 30 Minuten in den Ofen schieben.
4. Den Feta über die Rote Bete bröseln und für weitere 10 Minuten backen.
5. Nach dem Backen die Walnüsse über die Rote Bete und den Feta geben und servieren.
6. Dazu schmeckt frisches Brot. Leckere Vorspeise.

Guten Appetit