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Gebratener Topinambur
Ein einfaches aber leckeres Topinambur Rezept als Hauptgericht oder als Beilage.
1. Den Topinambur gut waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel andünsten. Den Topinambur dazugeben und beidseitig anbraten
3. Die Petersilie waschen und fein hacken.
4. Der Topinambur ist fertig, wenn er weich gebraten ist und leicht bräunlich angeröstet ist. Nun noch mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und servieren.
500g Topinambur
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1/2 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
