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Herbstrübchen-Möhren-Rohkost

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Schwierigkeitsgrad mittel 0 | 15 Minuten
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Herbstrübchen-Möhren-Rohkost

Schritt 1: Salatsoße zubereiten

  • Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig verrühren
  • Kräuter hinzugeben

Schritt 2: Gemüse vorbereiten

  • Rübchen und Möhren putzen, schälen und grob raspeln
  • Fenchelkraut für die Garnitur beiseite legen
  • Salatblätter waschen und trocken tupfen

Schritt 3: Anrichten

  • Vier Teller mit jeweils einem Salatblatt belegen
  • Vorbereitetes Gemüse auf den Salatblättern anrichten
  • Salatsoße über das Gemüse geben
  • Mit Fenchelkraut garnieren.

Zutaten

3 EL Sonnenblumenöl

1 TL Honig

1 EL Schnittlauch

300 g Möhren

4 Kopfsalatblätter

2 EL Apfelessig

1 EL Dill

400 g Herbstrübchen

1 Fenchel

Pfeffer

Salz

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