Kohlrabi-Aufstrich

Schwierigkeitsgrad mittel 0 | 15 Minuten

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Kohlrabi-Aufstrich

Schälen und Schneiden des Kohlrabis

Garen des Kohlrabis

Die Kohlrabi-Würfel mit Brühe und Zitronensaft in einem Topf aufkochen.
Den Topf zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten garen, bis der Kohlrabi weich ist.

Pürieren und Würzen

Den gegarten Kohlrabi lauwarm mit Zwiebeln, Knoblauch, Nüssen und Frischkäse pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen und gut untermischen.

Servieren