Spitzkohlsalat

Spitzkohlsalat

Schritt 1: Spitzkohl vorbereiten

• Den Spitzkohl putzen und den harten Strunk entfernen.
• Den Spitzkohl in feine Streifen raspeln oder schneiden.

Schritt 2: Zutaten vorbereiten

• Den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe über den Spitzkohl hobeln.
• Die Äpfel ebenfalls fein darüber hobeln.

Schritt 3: Vinaigrette zubereiten

• Apfelessig, Apfelsaft, etwas Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuteröl in einer Schüssel miteinander verschlagen.

Schritt 4: Salat mischen

• Die Vinaigrette über den Spitzkohl geben.
• Die Vinaigrette gut mit dem Spitzkohl vermischen, damit alle Zutaten gut verteilt sind.
• Den Spitzkohlsalat etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.