Tomaten-Porree-Pizza

Tomaten-Porree-Pizza

1. Teig zubereiten und kaltstellen

• 120 g Butter, 5 EL Wasser und 1/2 TL Salz verkneten.
• Teig in Folie wickeln und kaltstellen.

2. Porree vorbereiten

• Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
• Restliche Butter in einer Pfanne ca. 7 Minuten dünsten.
• Porree in der Pfanne dünsten und nach Belieben würzen.

3. Käse-Masse zubereiten

• Frischkäse, Quark und Ei verrühren, abschmecken.

4. Teig ausrollen und Form vorbereiten

• Teig rund ausrollen (für Springform mit 28 cm Durchmesser).
• Form fetten und Teig hineinlegen.
• Rand andrücken und Teigboden mehrmals einstechen.

5. Pizza belegen und backen

• Porree auf dem Teigboden verteilen.
• Anschließend die vorbereitete Käse-Masse gleichmäßig auf dem Porree verteilen.
• Halbierte Tomaten auf der Pizza verteilen.
• Die Pizza im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.