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Pilzragout
Die Pilze putzen und in kleine Stücke schneiden. Die fein gehackten Zwiebeln mit dem Knoblauch in einer Pfanne mit Butter andünsten. Die Shii-Take werden kurz mit angebraten. Mit der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pilzragout passt gut zu Knödel oder Kartoffelpüree.
250 g Shii-Take Pilze
2 EL Butter
1 Knoblauchzehe
125 ml Sahne
1 kl. Zwiebel
Salz
Pfeffer
