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Posteleinsalat mit Käse und Eiern

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 20 Minuten
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Posteleinsalat mit Käse und Eiern

1. Eier kochen und vorbereiten

  • Die Eier hart kochen.
  • Die gekochten Eier abschrecken und pellen.
  • Die Eier in Scheiben schneiden.

2. Marinade zubereiten

  • Alle übrigen Zutaten für die Marinade verrühren.

3. Salat zusammenstellen

  • Den Postelein waschen.
  • Den Postelein mit den Eiern mischen.
  • Die Marinade vorsichtig unter den Salat heben.

4. Servieren

  • Den Salat mit Käsewürfeln garnieren und servieren.

Zutaten

100 g Postelein

1 TL Senf, mittelscharf

100 ml Sahne

1 EL Zitronensaft

1 EL Schnittlauch

50 g Hartkäse

3 EL Joghurt

2 EL Sonnenblumenkerne

1 Knoblauchzehe

2 Eier

Salz

Pfeffer

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