Süßkartoffel-Gratin mit Nusskruste

Süßkartoffel-Gratin mit Nusskruste

1. Vorbereitung

• Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
• Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
• Die Nüsse hacken.
• Die Petersilie hacken.

2. Vorgaren der Süßkartoffelscheiben

• Die Süßkartoffelscheiben in Salzwasser für 5 Minuten garen.

3. Schichten des Gratin

• Die vorgegarten Süßkartoffelscheiben in die Auflaufform schichten.
• Die gehackten Nüsse und Petersilie über die Süßkartoffeln streuen.

4. Zubereitung der Sahnesauce

• Die Sahne mit Kräutersalz, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Cumin in einer Schüssel verquirlen.

5. Backen des Gratin

• Die Sahnesauce über das Gratin gießen.
• Das Gratin bei 200 °C für ca. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

6. Servieren

• Das Süßkartoffel-Gratin heiß servieren und genießen!