Wirsingkohl und Kartoffeln mit Milch

Wirsingkohl und Kartoffeln mit Milch

1. Kartoffeln vorbereiten

• Pellkartoffeln pellen
• Mit einer Gabel zerdrücken
• In eine Schüssel geben

2. Porree zubereiten

• Den Porree in Scheiben schneiden
• In einem Topf mit Milch für 10 Minuten kochen
• Mit etwas Salz würzen
• Zur Seite stellen

3. Wirsingkohl zubereiten

• Wirsingkohl kleinschneiden
• In wenig Salzwasser für 10 Minuten kochen
• Gut abtropfen lassen und fein hacken

4. Zusammenführen und abschmecken

• Den gekochten Wirsingkohl und Porree zu den Kartoffeln in der Schüssel geben
• Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
• Walnussgroße Butterflocken einrühren

5. Servieren

• Das Kartoffel-Wirsing-Porree-Gratin heiß servieren