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Rotkohlsalat mit Walnüssen

Rotkohlsalat mit Walnüssen
Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 20 Minuten 4 Portionen
Alle Rezepte neue Struktur

Rotkohlsalat mit Walnüssen

1. Vorbereitung

  • Den Strunk vom Rotkohl herausschneiden.
  • Den Rotkohl sehr fein hobeln.
  • Die Orangen filetieren.

2. Mischen der Zutaten

  • Die gehobelten Rotkohlstreifen in eine Schüssel geben.
  • Die filetierten Orangen, Rosinen und grob gehackte Nüsse dazugeben.
  • Alles gut mischen.

3. Zubereitung der Marinade

  • Zitronensaft, Orangensaft, Honig, Öl, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel zu einer Marinade rühren.

4. Zusammenführen

  • Die vorbereitete Marinade über den Salat gießen.
  • Alles gut vermengen, damit die Marinade gleichmäßig verteilt ist.

5. Servieren

  • Den Rotkohlsalat servieren und genießen!

Zutaten

350 g Rotkohl

50 g Rosinen

2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

2 Orangen

100 g Walnusskerne

2 EL Walnusskernöl

1 EL Akazienhonig

2 EL Orangensaft

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