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Chicoreesalat

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Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 20 Minuten
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Chicoreesalat

1. Vinaigrette zubereiten

  • Rapsöl, Essig und Senf verrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Chicorée vorbereiten

  • Chicorée in dicke Ringe schneiden.

3. Salat zusammenstellen

  • Chicorée-Ringe, Granatapfelkerne und Vinaigrette vermischen.

4. Sesam anrösten

  • Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

5. Salat finalisieren

  • Gerösteten Sesam und Kresse unter den Salat heben.

Zutaten

400 g Chicorée

1/2 Beet Kresse

2 EL Rapsöl

1 TL Senf, scharf

1 Granatapfel

2 EL Sesamsamen

2 EL Aceto Balsamico

Salz

Pfeffer

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