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1. Pastinaken raspeln, Chicorée klein schneiden und mit den Heidelbeeren vermischen.
2. Für die Salatsoße Banane, Sonnenblumenkerne, Mandelmus, Heidelbeersaft, Honig, Koriander und Salz in einen Behälter geben und pürieren.
3. Die Soße über den Salat geben.
