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Schmorgurken mit vegetarischen Køttbullar
1. Die Køttbullar nach Packungsanleitung zubereiten und braten.
2. Kartoffeln kochen.
3. Die Schmorgurken schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel kleinhacken.
5. Die Butter im Topf auslassen, die Zwiebeln andünsten, die Gurkenscheiben zufügen und kurz mit dünsten.
6. Mit Essig ablöschen. Die Gurken mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und beiseite legen.
7. Sahne und Gemüsebrühe angießen und mit Salz uns Pfeffer würzen. 10 Minuten mild garen.
8. Køttbullar und Schmorgurken wieder zufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln. Mit der Speisestärke binden, abschmecken und den kleingeschnittenen Dill unterheben.
9. Mit den Salzkartoffeln servieren.
1 Packung Køttbullar von Bauck
1 kg Kartoffeln
60 g Butter
1 Zwiebel
1 kg Schmorgurken
4 EL Weißweinessig
350 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Speisestärke
1 Bund Dill
Salz und Pfeffer
