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Griechischer Mangold-Tomaten-Salat
Die Mangoldblätter in feine Streifen schneiden, die Tomaten in Stücke und den Feta in Würfel schneiden. Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und darüber geben. Gut umrühren und kurz durchziehen lassen. Dazu passt Vollkornbrot, Baguette oder unser leckeres Tomatenfocaccio.
500 g Mangold
100 g Feta
2 EL Aceto Balsamico
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
4 Tomaten
3 EL Olivenöl
1/2 Zwiebel
Zitrone
Salz
