Tomaten mit Kräuternudeln

Tomaten mit Kräuternudeln

1. Nudeln kochen

• Nudeln in Salzwasser 2 Minuten kochen.
• Anschließend die Nudeln abgießen.

2. Zubereitung der Tomatensoße

• Schneide die Deckel von den Tomaten ab.
• Kratze das Innere der Tomaten heraus und streiche es durch ein Sieb.
• Lasse die Tomaten abtropfen und würze sie mit Pfeffer und Salz.

3. Vorbereitung der Zutaten

• Zwiebel pellen und fein würfeln.
• Fette in einer Gratinform zerlassen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen.
• Schneide die Zucchini in Scheiben.
• Drücke den Knoblauch durch die Knoblauchpresse.

4. Zubereitung der Gemüse-Tomaten-Nudel Mischung

• Rühre gehackte Petersilie, Parmesan, Pfeffer, Salz und Öl unter das Tomatenpüree.
• Füge die gekochten Nudeln hinzu.
• Fülle die Nudeln mit der Tomatensoße.

5. Zusammenstellung des Auflaufs

• Setze die Tomaten auf die Zucchini.
• Gib die Tomatendeckel wieder auf die gefüllten Tomaten.
• Verteile Mozzarella-Scheiben über alles.

6. Backen

• Backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad Celsius für ca. 20 Minuten, bis der Mozzarella goldbraun ist.

7. Servieren

• Dekoriere den Auflauf mit Basilikumblättern vor dem Servieren.