Gefüllte Tomaten vegetarisch

Gefüllte Tomaten vegetarisch

1. Spinat vorbereiten

• Spinat sorgfältig waschen und verlesen.
• In einen Topf geben und unter Rühren etwa 15 Minuten dünsten.
• Spinat abtropfen lassen, ausdrücken und grob hacken.

2. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

• Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

3. Spinat und Gemüse anbraten

• Butter in einem Topf zerlassen und Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
• Spinat dazugeben und kurz mitdünsten.
• Topf vom Herd nehmen.

4. Würzen und vorbereiten

• Pinienkerne sowie Creme fraîche unter den Spinat rühren.
• Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.

5. Tomaten füllen

• Tilsiter Käse grob reiben.
• Tomaten waschen und das obere Drittel jeder Tomate abschneiden und aushöhlen.
• Stielansatz entfernen.

6. Füllen und überbacken

• Spinatmasse in die Tomaten füllen.
• Flache feuerfeste Form ausfetten und die Tomaten hineinsetzen.
• Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad überbacken.
• Wenn der Käse zerlaufen ist, die Deckel auf die Tomaten setzen und noch etwa 15 Minuten erhitzen.