Dillsoße

Dillsoße

1. Butter schmelzen und Zwiebeln anbraten

• Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
• Die Zwiebel fein hacken und in der geschmolzenen Butter eine Minute andünsten.

2. Kräuter hinzufügen

• Die Petersilie und den Dill fein hacken und zu den gedünsteten Zwiebeln geben.

3. Mehlschwitze zubereiten

• Das Mehl kurz einrühren.
• Mit Wasser und Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht.

4. Würzen und pürieren

• Die Soße mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen.
• Mit einem Mixstab pürieren und einmal aufkochen lassen.

5. Saure Sahne hinzufügen

• Vorsichtig die saure Sahne unterrühren, um Klumpen zu vermeiden.

6. Servieren

• Die Kräutersoße zu Getreide-Bratlingen servieren.