Gedünsteter Mangold

Schwierigkeitsgrad leicht 0 | 25 Minuten

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Gedünsteter Mangold

1. Vorbereitung des Mangolds

2. Anbraten der Zutaten

In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen.
Die Mangoldstiele und die fein gehackten Sardinen mit den fein gewürfelten Schalotten und der Knoblauchzehe ca. 5 Minuten andünsten.

3. Zusammenstellung und Servieren

Die Mangoldblätter dazugeben und zusammenfallen lassen.
Die Zitronenschale zugeben, würzen und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.

800 g Mangold

1 Knoblauchzehe

1 TL Zitronenschale, abgerieben

1 EL Öl

1 Ölsardinen

1 Schalotte

2 EL Butter

Salz

Pfeffer

Parmesan