Chicorée Gemüse mit Sahne und Walnüssen
1. Chicorée in feine Streifen schneiden, dann mit dem Zitronensaft und Zucker vermischen.
2. Die Streifen in der Butter bei leichter Hitze schmoren lassen, je nach gewünschter Bissfestigkeit.
3. Die Sahne dazugeben, etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Vor dem Servieren die Walnüsse unter das Gemüse mischen.
800 g Chicorée
1 Stück Zitrone
2 El Zucker
1 Becher Schlagsahne
2 El Butter
100 g Walnusskerne
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