Tortilla

Tortilla

1. Kartoffeln kochen und schneiden

• Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in kleine Würfel schneiden.

2. Zwiebel und Knoblauch anbraten

• In einer tiefen Pfanne Öl und Butter erhitzen.
• Grob gehackte Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehe in der Pfanne ca. 8 Minuten braten.

3. Kartoffeln braten

• Die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten weiter braten.

4. Eimasse vorbereiten

• Eier verquirlen.
• Fein gehackte Petersilie untermischen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Tortilla zubereiten

• Die vorbereitete Eimasse in die Pfanne gießen.
• Bei aufgelegtem Deckel 10 Minuten stocken lassen.
• Die Tortilla umdrehen, wenn die Unterseite Farbe hat.
• Die Tortilla warm oder kalt servieren.