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Feldsalat in Curryrahm
Für die Soße die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl kurz andünsten. Curry dazugeben und kurz weiterschmoren. Danach in einer Schüssel mit den gehackten Walnüssen, saurer Sahne und Obstessig verrühren und würzen. Die Äpfel in feine Stifte schneiden und mit dem Feldsalat unter die Soße heben.
300 g Feldsalat
100 g Äpfel
80 g Zwiebeln
3 TL Currypulver
40 g Walnusskerne
2 EL Obstessig
1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumenöl
100 g Saure Sahne
Salz
Pfeffer
