Gebackener Fenchel mit Parmesan

Gebackener Fenchel mit Parmesan

1. Ofen vorheizen

2. Vorbereitung des Fenchels

• Die äußeren Blätter vom Fenchel entfernen.
• Den Fenchel halbieren.

3. Dünsten des Fenchels

• Den halbierten Fenchel, wenn möglich, ca. 20 Minuten im Dampfeinsatz dünsten, bis er gar ist.
• Den gegarten Fenchel abtropfen lassen.

4. Fertigstellung des Gerichts

• Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
• Den gedünsteten Fenchel in die Form geben.
• Etwas Sahne über den Fenchel gießen.
• Parmesan über den Fenchel streuen.
• Das Gericht für 20 Minuten backen.
• Während des Backens ab und zu mit Sahne übergießen.