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Kohlrabi-Lasagne
1. Kohlrabi vorbereiten
2. Sauce zubereiten
3. Kohlrabi und Rucola vorbereiten
4. Lasagneplatten kochen
5. Auflauf vorbereiten
6. Überzug vorbereiten
7. Finish
1 kg Kohlrabi
1 EL Mehl
300 ml Sahne
12 Lasagneplatten
200 g Parmesan
2 Schalotten
150 ml Weißwein
100 g Rucola
50 g Butter
2 Eigelb
250 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
3 Fleischtomaten
3 EL Sonnenblumenkerne
