Weißkohlsalat
Den Weißkohl fein hobeln und mit wenig Salz mürbe stampfen. Die Äpfel mit Schale grob raspeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten in Würfelchen schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und einige Zeit durchziehen lassen.
1/2 Weißkohl
2 EL Öl
3 Tomaten
Zitronensaft
Salz
1 Zwiebel
2 Äpfel
1-2 Zweige Petersilie