Rote Bete im Nussmantel

Rote Bete im Nussmantel

1. Vorbereitung

• Die geschälte Rote Bete in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
• Die Haselnusskerne fein reiben.

2. Vorbereitung der Panade

• Das Ei, Kräutersalz und Pfeffer in einem tiefen Teller verquirlen.
• Das Paniermehl und die geriebenen Haselnüsse auf einem anderen Teller mischen.

3. Panieren und Braten

• Die Rote Bete Scheiben zuerst in dem verquirlten Ei wenden.
• Anschließend die Scheiben im Paniermehl-Nuss Gemisch wenden.
• In einer Pfanne Öl erhitzen.
• Die panierten Rote Bete Scheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braun braten.

4. Servieren

• Die knusprig gebratenen Rote Bete Schnitzel mit Kartoffelpüree servieren.