Gebackener Sellerie

Gebackener Sellerie

1. Wasser mit Essig und Salz vorbereiten

• Ca. 2 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
• Eine Prise Essig und Salz hinzufügen.

2. Sellerie vorbereiten

• Sellerieknollen schälen und in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Sellerie kochen

• Die Selleriescheiben in das kochende Wasser legen und 30-40 Minuten kochen, bis sie weich sind.

4. Mehlbackteig zubereiten

• 1 EL Mehl mit Backpulver und 4 EL Wasser zu einer Teigflüssigkeit verquirlen.

5. Sellerie panieren

• Die gekochten Selleriescheiben abkühlen lassen und mit Salz bestreuen.
• Erst in der Mehl-Backpulver-Mischung und dann in dem übrigen Mehl wenden.

6. Sellerieschnitzel braten

• Die panierten Selleriescheiben in Butter knusprig goldbraun ausbacken.

7. Servieren

• Die Sellerieschnitzel mit Dill bestreuen und mit Kartoffelpüree servieren.